こんにちは！管理人のすのうです。
今回のテーマはがっつりアスパラ料理「アスパラ豚バラチーズのせ」です！ごはんが進むアスパラ料理を作っていきます。
使う材料は「アスパラ」「豚バラ」「チーズ」と調味料だけです。簡単に作れて野菜もバクバク食べられます。
用意するもの
| アスパラ豚バラチーズのせ材料〈2人分〉 | |||||
| アスパラガス | 10本 | ||||
| 豚バラ肉 | 200ｇ | ||||
| 塩（塩茹で用） | 少々 | ||||
| スライスチーズ | 2枚 | ||||
| 焼き肉のたれ | 大さじ3 | ||||
| おろしにんにく | 小さじ1 | ||||
調味料ですが、私は「にんにく入り焼き肉のたれ」を使っています。時短レシピのため焼き肉のたれを使っていますが、1からたれを作る場合は「しょうゆ50cc」「砂糖大さじ2」「豆板醤少々」「塩コショウ少々」「おろしにんにく少々」を混ぜて作ります。
慣れれば15分ほどで作れます。効率よくアスパラと豚バラをそれぞれ調理していけばもっと早く作れます。もう１品欲しいときや時間がないときに重宝します。
作り方
①アスパラの下準備
とても簡単でそれぞれ調理して盛り付けるだけです。簡単なのに美味しい手抜き料理です。
まずは固ゆでアスパラを作っていきます。
もふもふ農園から支給されたアスパラは規格外でしたので固い部分がありました。かなりの部分をピーラーで皮むきしました。固い部分をチェックしてその部分を皮むきしましょう。
続いて半分にカットします。これは茹でるときに鍋に入らなかったからです。大きい鍋を使うならそのまま茹でても大丈夫です。
鍋に塩と水を入れて沸騰させましょう。沸騰したらアスパラを入れて約2分茹でます。
固めで茹でます。
ここは好みの問題ですので調整してください。
2分茹でたら冷水で冷やしてキッチンペーパーなどで水分をとります。
アスパラを並べて半分にカットします。最初から考えると4分の1の長さですね。カットしたアスパラを大皿に並べましょう。
中央に盛っていきます。後からここに豚バラ肉を盛って、肉の山っぽくします。
②豚バラを焼く
フライパンに油を入れ、中火よりやや低い中弱火で焼いていきます。
焼きすぎないように注意しましょう。豚バラ肉に火が通ったらたれ（焼き肉のたれ+にんにく）を入れて混ぜます。混ぜたら火を止めます。
めちゃくちゃいい匂いがします。にんにく入り焼き肉のたれ最高です。
豚バラ肉を先ほどの大皿の上に盛り付けます。豚バラ肉が温かいうちにスライスチーズをのせます。チーズがうまく溶けない場合はレンジで加熱しましょう。
豚バラ肉とチーズそしてアスパラをまとめて１口に！がっつり・こってりおかず！疲れた体にしみこみます！
肉は濃いがアスパラがあっさり。しっかり野菜を食べながらごはんが進む！
お子さんが食べる場合、細めのアスパラを選んで作ると食べやすいと思います。
まとめ
超簡単な「アスパラと豚バラのがっつりチーズのせ」レシピでした。
分量を2人分としていますが1人でも食べられます。私はこれでごはん2杯食べました。おかずもこれだけです。
アスパラがあっさりしているので濃い肉とアスパラのバランスがちょうど良いです。
超簡単なのでぜひ作ってみてください。料理経験の少ない男性でも簡単にできますよ！
私すのうも会社の弁当用によく作っています。
超簡単アスパラ料理のおすすめとして「アスパラベーコン巻き」のレシピ紹介もしています。よければ見ていってください。こちらは素材の味を楽しむため、余計な調味料は使わないレシピです。
カテゴリ「アスパラ農家のアスパラ料理」では農家の作るアスパラレシピを多く発信していきます。おかずだけではなく「アスパラジャム」などの変わったレシピも記事にします。参考にしてみてください。
今回も最後まで読んでいただき感謝です。
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